Eggnog senza uova
20 ottobre 2001
Eggnog senza uova
150 g di tofu seta
250 ml di latte di riso alla vaniglia
2 cucchiai di zucchero integrale
1/2 bustina di vanillina
1/2 tazza di rum (facoltativo)
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di curcuma in polvere
Unire tutti gli ingredienti, tranne la noce moscata, in un frullatore o mixer.
Frullare il tutto fino a renderlo un composto perfettamente liscio e cremoso, quindi servirlo in bicchieri alti, con una spolveratina su ognuno di noce moscata.
Stefano Momentè
