Crema di pomodori e cipolle
500 g di cipolle di Tropea
2 cipollotti
4 pomodori maturi
1 patata
olio extra vergine di oliva
1 dl di vino bianco secco
1 l di brodo vegetale
peperoncino
zenzero
sale
Affettate sottilmente …
febbraio 2002 – Vegan Italia
L’aspetto spirituale dell’alimentazione vegetariana
Ognuno di noi cerca pace e tranquillità, ma non riesce mai a trovarle veramente. Tutti i nostri sforzi in questo senso non portano nessun …
Sicurezza alimentare: dal rapporto Eurispes 2002
Nel corso degli ultimi anni è mutata la scala delle preferenze di acquisto dei beni alimentari: gli italiani mostrano di gradire sempre più i …
La cultura delle cause
Con l’inevitabile evoluzione della coscienza umana e lo sviluppo del senso critico, la mentalità della gente va gradualmente allontanandosi dalla cultura degli effetti, da …
Niente carne per Leonardo Tolstoj e Einstein
Vorrei rispondere al prof. Gianni Toniolo, economista alla Sapienza di Roma, che da Prima Pagina, RadioTre, ore 8 del 13 febbraio caldamente raccomandava l’alimentazione …
Più vegetariani che onnivori entro il 2050
Il numero di chi abbandona la bistecca per rifugiarsi tra verdura e frutta è in costante aumento.
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Una goccia nel mare
Diventare vegetariani (o vegani) è solo a volte una scelta. Credo invece che nella maggior parte dei casi sia una fatalità, un qualcosa che …
Fagioli saltati in panatura di soia
1 lattina di fagioli borlotti
macinato di soia (proteine della soia deidratate)
olio
sale
zenzero in polvere
aglio (facoltativo)
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Dai monaci buddisti la dieta anticancro
La dieta vegetariana contribuisce a ridurre il rischio di infarto e di cancro all’intestino. L’annuncio arriva da un team di scienziati scozzesi, che …
Dieta e artrite reumatoide
La dieta vegetariana, priva di latticini e di glutine, aiuta a combattere i sintomi dell’artrite reumatoide. Lo
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