Khir alla bengalese

6 tazze di latte di soia
tre quarti di tazza di riso
mezza tazza di uva passa
un quarto di cucchiaino di cardamomo in polvere
mezza foglia di alloro
mezza tazza di zuccheroMettere in una pirofila grande latte di soia, riso e alloro.
Cuocere a fuoco alto per 15 minuti, mescolando spesso.
Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.
Far bollire a fuoco lento per altri 40 minuti o più, finchè diventa denso.
Togliere l’ alloro e aggiungere zucchero, uva passa e cardamomo.
Far raffreddare e addensare.
Servire freddo.