febbraio 2003 – Vegan Italia

Amati animali

Strano e complesso il rapporto tra gli uomini e il mondo animale. Ambiguo, ma appassionato, il legame che s’instaura. Ci sono gli animali domestici, …

Ceci e farro

Ceci e farro
3 etti e mezzo di ceci
un etto e mezzo di farro
una cipolla piccola
una carota
una costa di sedano
olio extravergine d’oliva
sale, pepe
Lasciate in ammollo …

Che cavolata!

Prendere un bel cavolo verde (romano), lavarlo accuratamente e farlo a pezzi; cuocerlo al vapore senza farlo ammorbidire troppo. …

L’olio in pasticceria: un incontro con Veronelli

Mercoledì 12 febbraio, alle 11.30, in occasione di Tecnobar & Food, a Padova Fiere, si svolgerà L’Olio secondo Veronelli, un seminario per l’utilizzo dell’olio …

Meno crudeltà nelle macellazioni rituali

Proposta di legge della Lega: gli animali vanno prima storditi. La comunità ebraica: «A rischio la libertà di culto».
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