Sformato di pane, carciofi e radicchio

8 fette di pane integrale a cassetta (senza strutto)
6 carciofi
6 gambi di radicchio di Treviso
2 cipolle
3 spicchi d’aglio
1 pizzico di peperoncino e 1 di curry
olio extravergine d’oliva Lavare i carciofi nell’acqua acidulata con succo di limone, tagliarli a spicchi e farli cuocere in una padella antiaderente con l’aglio tritato, un filo d’olio, il curry e il sale. Lavare il radicchio, lasciar scolare l’acqua, quindi tagliarlo a listarelle sottili e farlo saltare in una padella antiaderente con la cipolla e l’aglio ben tritati. Spennellare le fette di pane (anche raffermo) con l’olio e metterle in una teglia da forno. Disporvi i carciofi, precedentemente cotti, e sminuzzati. Formare un altro strato con l’altro pane, su questo disporre uno strato di radicchio. Sopra al tutto cospargere pane grattugiato. Passare in forno 15-20 minuti a 180° circa. Servire ben caldo.
[pescata in rete e liberamente adattata]