Lasagne dolci alla bellunese

Una nuova ricetta inviataci da zuccaverde. Un interessante dolce realizzato come fosse un piatto di lasagne.Ingredienti per 4 persone:

400 gr di lasagne vegan
50 gr.di margarina vegetale
2 mele renette
4 fichi secchi (o più a seconda del gusto)
50 gr di gherigli di noce
1 cucchiaio di uvetta sultanina
scorza di limone e di arancia
1 cucchiaino di semi di papavero
sale, pepe
1 cucchiaio di sciroppo d’acero a testa per guarnire

Lessare le lasagne in acqua salata con 2 cucchiai d’olio. Sbucciare e grattugiare le mele e far rinvenire l’uvetta in acqua tiepida. Far sciogliere la margarina in un pentolino, aggiungendo le mele grattugiate, i fichi secchi tritati, lasciando cuocere dolcemente per alcuni minuti. Unire i semi di papavero, un pizzico di pepe e la scorza di arancia e limone.
Scolare le lasagne, disporle a strati alternati in una pirofila unta di margarina: lasagne, sugo alle mele, lasagne, sugo e così via fino ad esaurimento degli ingredienti. Metterle in forno pochi minuti a 200° per gratinare. Servire guarnendo con un cucchiaio di sciroppo d’acero a testa. Sono ottime tiepide, ma si possono mangiare anche fredde.

[zuccaverde]