Gli alimenti antietà

Nell’uomo l’invecchiamento dipende sia da fattori genetici sia da fattori esterni.
I fattori genetici sono responsabili per circa un terzo (ricerche su gemelli monozigoti hanno individuato il 20-40% di ereditarieta’ …) . I fattori “esterni “- che riflettono le condizioni di vita – sono responsabili primari del processo di invecchiamento.
L’ invecchiamento da fattori esterni è spiegato dalla teoria dello stress ossidativo da Radicali Liberi.I Radicali Liberi sono sostanze che si sviluppano all’interno del nostro organismo e distruggono le cellule, ossidando prima le loro pareti, poi il nucleo contenente il DNA. Questo e’ il primo stadio della rottura degli equilibri che regolano la vita umana e comporta la degenerazione di organi e apparati.
La prima azione di prevenzione dell’invecchiamento e’ mirata a ridurre la quantità di Radicali Liberi presenti nel nostro organismo e ad accrescere la quantità di quelle sostanze in grado di combatterli.

Esistono degli alimenti in grado di neutralizzare i Radicali Liberi. Il Dipartimento del Ministero dell’Agricoltura americano, che ha condotto autorevoli studi e ricerche ha elaborato la lista degli alimenti che contengono potere anti ossidante , ovvero potere anti -radicalico (definito come O. R. A. C.Oxigen Radical Absorbance Capacity

Lista degli alimenti per contrastare l’invecchiamento
Questa lista e’ elaborata in base alle unita’ di O.R.A.C, contenute negli alimenti

Alimenti che apportano oltre 2000 unità ORAC :
Cavolo verde cotto una tazza = 2048 unità
Mirtilli una tazza = 3480 unità
Succo di uva nera un bicchiere = 5216 unità

Alimenti che apportano da 1000 a 2000 unità ORAC :
Succo di arancia un bicchiere = 1142 unità
Fragole una tazza = 1170 unità
Pompelmo rosa 1 = 1188 unità
Succo di pompelmo un bicchiere = 1274 unità
Cavoli di Bruxelles cotti una tazza = 1384 unità
Prugne nere 3 = 1454 unità
More una tazza = 1466 unità
Barbabietola cotta una tazza = 1782 unità

Alimenti che apportano da 500 a 1000 unità ORAC :
Peperone 1 = 529 unità
Uva nera un grappolino = 569 unità
Avocado 1 = 571 unità
Patata arrosto 1 = 575 unità
Susina 1 = 626 unità
Arancia 1 = 983 unità

Alimenti che apportano fino a 500 unità ORAC:
Cetrioli 1 = 36 unità
Pomodori 1 = 116 unità
Albicocche 3 = 172 unità
Spinaci crudi un piatto = 182 unità
Melone tre fette = 197 unità
Pera 1 = 222 unità
Banana 1 = 223 unità
Pesca 1 = 248 unità
Mela 1 = 301 unità
Melanzana 1 = 326 unità
Uva bianca un grappolo = 357 unità
Cipolla 1 = 360 unità
Uvetta nera un cucchiaio = 396 unità
Cavolfiore cotto una tazza = 400 unità
Fagiolini cotti una tazza = 404 unità
Patata americana 1 = 433 unità
Kiwi 1 = 458 unità

[da benesseredoc.com]