La nuova posizione ufficiale dell'ADA
Da pochi giorni è uscita la nuova versione della “Posizione Ufficiale” dell’American Dietetic Association e dei Dietitians of Canada sulle “Diete Vegetariane”, pubblicata sul …
luglio 2009 – Vegan Italia
La dieta vegetariana favorisce la salute delle ossa
Nel numero di luglio 2009 dell’American Journal of Clinical Nutrition è stato pubblicato un articolo su diete vegetariane e densità ossea. Lo studio sembra …
Meno tumori tra i vegetariani
E’ un diffuso luogo comune: mangiare più frutta e verdura fa bene alla salute. Ora una vasta ricerca rivela che non solo ciò è …
Melanzane alla giudia
Per questo piatto della tradizione giudaico-veneziana si utilizzano esclusivamente le melanzane lunghe e si mette in conto lo spreco di parte dell’ortaggio e, paradossalmente, …
