Nuova cena vegan a Forlimpopoli

E’ una cena particolare proprio nel tempio della cucina romagnola : il ristorante Casa Artusi.Per una sera NON verrà somministrata carne, pesce, uova e latticini, per far conoscere al pubblico la cucina Bio-Veg, preparatada uno dei migliori cuochi della regione nonchè docente di cucina all’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi e presidente dell’Associazione Cuochi Italiana per Forlì-Cesena : Luca Zannoni. Il tutto accompagnato da ottimi vini biologici da una delle migliori cantine dell’Emilia Romagna, a Km 0, con una piccola relazione sul perché Biologico e Vegetale e breve spiegazione dei piatti in uscita.

Giovedì 10 Maggio 2012
alle 20:00
VEG-ARTUSIANA
L’alta cucina biologica e vegetale
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Menù
Lo Chef Luca Zannoni propone:

Entrée Veg
Mille foglie di tofu marinato in crema leggera di aglio da taglio e paté di pomodori secchi
Riso venere con piselli fave aneto e calendula
Polpettine di tempeh e gomasio su erbette di campo
Morbido di seitan in pizzaiola con germogli di rapa rossa e patate al limone
Sablé alle nocciole con fragole e latte di soia
Gelato veg. al basilico

Abbinamenti con ottimi vini biologici da una delle migliori cantine della nostra regione, a Km 0:
Az. Agr. Valmorri

Piccola relazione sul perché Biologico e Vegetale con breve spiegazione dei piatti in uscita.

€ 30,00

Aiuto chef: Misa Angelini

Posti limitati
Prenotazione consigliata entro il 7 maggio 2012
Info e prenotazioni: 338-3848902 // 393-9383310 // 0543-748049

Presso: Casa Artusi, via A. Costa 27/31, Forlimpopoli (FC)

www.casartusi.it
www.conbio.it
www.bioappeti.com
www.valmorri.it
fb: Zannoni Luca Zannoni Luca