Ancora su formaggi e cancro alla prostata

Mangiare formaggi e prodotti lattiero-caseari in genere, riduce le possibilità di sopravvivenza da cancro alla prostata. Lo prova uno studio pubblicato il 10 febbraio scorso sull’International Journal of Cancer [Downer MK, Batista JL, Mucci LA, et al. Dairy intake in relation to prostate cancer survival. Int J Cancer. Published online February 10, 2017].
I ricercatori hanno seguito 525 uomini con recente diagnosi di cancro alla prostata e ne hanno monitorato i tassi di consumo dei prodotti lattiero-caseari in relazione alla mortalità.
Chi consumava tre o più porzioni di latticini ad alto contenuto di grassi al giorno, compreso il burro, ha visto aumentato il rischio di morte per cancro rispetto a coloro che ne consumava meno.
Sono sempre l’IGF-1 (insuline-like growth factor, il fattore di crescita insulino simile, somatomedina) e altri ormoni, secondo i ricercatori, ad azionare i meccanismi che aumentano il rischio.

Stefano Momentè