Clima, cala la produzione di cereali

Il riscaldamento globale ha già intaccato la produzione mondiale di cereali, principale componente della dieta della popolazione del pianeta. Negli ultimi 20 anni, la produzione di cereali si è ridotta di 40 milioni di tonnellate l’anno. Lo afferma uno studio del Carnegie’s Department of Global Ecology di Stanford, pubblicato sulla rivista Environmental Research Letters. I ricercatori hanno confrontato la produzione 1981-2002 di grano, riso, mais, soia, orzo e sorgo, con le temperature.

[veganitalia.com – la redazione]