Verza Balsamica

150 gr di seitan alla piastra
mezzo cavolo verza
aceto balsamicoTagliare il seitan a piccoli cubetti e farlo marinare nell’aceto balsamico. Tagliare a listarelle sottili il cavolo verza.
Far rosolare il seitan nell’aceto per qualche minuto. Aggiungere la verza e mezzo bicchiere d’acqua. Coprire e lasciar cuocere fino a quando la verza non è morbida, rimescolando di tanto in tanto. Salare q.b. Aggiungere un goccio di olio crudo solo prima di servire.

[da Sabrina]