Il primo Ristorante Verde nelle Marche

Un’altra regione italiana apre le proprie porte al network dei Ristoranti Verdi: l’agriturismo Coroncina di Belforte del Chienti (MC) è infatti il primo locale marchigiano a potersi fregiare del logo con le foglioline verdi che contraddistingue le mete gastronomiche dove vegetariani e vegani possono trovare menu interamente dedicati a loro.“Con l’adesione al circuito dei Ristoranti Verdi – spiega Melania Moschini dell’agriturismo Coroncina – abbiamo voluto qualificare in maniera ancora più specifica la nostra offerta culinaria, cercando di rispondere meglio alle esigenze del sempre crescente numero di vegetariani. Già prima rivolgevamo un occhio di riguardo a questo tipo di clientela, ma ora abbiamo un modo in più per farlo sapere: la vetrofania con la scritta ‘Qui si mangia anche vegetariano’ dà ora ai nostri ospiti la sicurezza di trovare piatti a base vegetale – creativi e fantasiosi al pari di quelli con ingredienti di origine animale – realizzati appositamente per loro”.

Il menù verde dell’agriturismo Coroncina, peraltro, può vantare un ulteriore valore aggiunto, dato dal fatto che gli ingredienti derivano per la gran parte dall’azienda agricola di casa, e sono tutti prodotti secondo i principi della biodinamica, ovvero nel pieno rispetto dei ritmi scanditi dalla natura.

La carta-degustazione è composta da una decina di portate più dessert, a base di verdure ed erbe aromatiche dell’orto, condite con olio Vanesio di produzione propria, tutto accompagnato da un’accurata selezione di vini locali e biodinamici in linea con la filosofia dell’agriturismo.

Finalmente, quindi, anche i vegetariani e i vegani delle Marche possono smettere di doversi accontentare, al ristorante, di quello che non contiene derivati animali e beneficiare così di tutta la fantasia e la creatività che la cucina verde può proporre. E all’agriturismo Coroncina i piatti verdi degni di nota sono molti, ottimi anche per chi vegetariano non è.

Agriturismo Coroncina di Melania Moschini
Contrada Fossa, 1 – Belforte del Chienti (MC)
Tel. e fax: 0733 906227
www.agriturismocoroncina.it; info@agriturismocoroncina.it

Periodo di apertura: venerdì, sabato, domenica sia a pranzo che a cena su prenotazione.

Orario: dalle 12.30 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 21.30

http://www.ristorantiverdi.it