Guardare la verdura in foto induce a mangiarne di più

Niente piu’ capricci davanti a un piatto di verdura, nemica giurata dei bambini. Da oggi, per i genitori, il segreto per convincere i figli a mangiare verdure e pappe vegetali e’ in un libro illustrato. Lo rivela uno studio condotto su un gruppo di bambini di un anno dagli psicologi dell’Universita’ di Reading (Regno Unito): secondo gli esperti i piccoli potrebbero rivoluzionare i propri gusti senza alzare gli occhi al cielo davanti a una porzione di spinaci grazie solo alle immagini di frutta e verdura. Per dimostrarlo i ricercatori hanno offerto ai bimbi diverse tipologie di vegetali, tra frutta e verdure, dei quali solo alcuni erano raffigurati nel libro. Dopo 15 giorni in cui le immagini dei vegetali venivano quotidianamente sottoposte ai bambini, i genitori hanno appurato che erano decisamente piu’ propensi ad assaggiare i vegetali a loro ancora ‘sconosciuti’ come sapore, ma rappresentati nelle pagine illustrate. ”In futuro – spiegano i ricercatori – si valutera’ se i libri di foto possono essere utilizzati per aiutare i genitori a introdurre nuovi alimenti a casa. E se i bimbi piu’ pignoli a tavola potrebbero beneficiare di questa particolare strategia”.

[da asca del 3 dicembre 2009]