Diete vegetariane per prevenire sin dall'infazia l'obesità

Prevenire l’obesità a partire dall’infanzia, incoraggiando i bambini a consumare soprattutto alimenti vegetali. E’ lo spot della Public Health Loma Linda University della California e la prestigiosa rivista americana American Journal of Clinical Nutrition sostiene la validità di tale impostazione dietetica . Alcuni studi, infatti, dimostrerebbero che seguire una dieta vegetariana consente di ottenere una riduzione del peso consistente e duratura, sia nei bambini che negli adulti.
“E’ un indicazione sostanzialmente corretta – sottolinea il dott. Giuseppe Lai, biologo nutrizionista, Responsabile del Settore Agroalimentare di Primo Consumo – che promuove a pieni voti la nostra dieta mediterranea che è, in buona parte, vegetariana. La conferma è data dalle stesse Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana che consigliano di inserire nel nostro menu quotidiano varie porzioni di frutta e ortaggi. Con una raccomandazione in più: la dieta deve essere equilibrata e questo significa abituarsi ad un’ampia varietà di cibi, di gusti e di sapori differenti, che implica anche un giusto apporto di alimenti di origine animale. Ma per prevenire e combattere l’obesità e ottenere una riduzione del peso che duri nel tempo, un regime alimentare corretto è condizione necessaria ma non sufficiente: la dieta deve sempre essere accompagnata da un’attività fisica costante e questo vale per noi adulti e per i nostri figli”.

[da corriereinformazione.it del 25 luglio 2010]