Fishburger vegano
26 agosto 2002
Fishburger vegano
1 fetta di tofu
200 ml di olio di soia
succo di limone
un mazzetto di prezzemolo tritato
sale
maionese vegana
una foglia di insalata
L’ingrediente principale della farcitura è una fetta di tofu, fritta a immersione in olio di soia.
Dopo la cottura, si cosparge con un po’ di sale e un cucchiaio di succo di limone, si condisce con del prezzemolo tritato e si inserisce nei panini insieme a un po’ di maionese senza uova e alla foglia di insalata.
Stefano Momentè
