Contaminazione in Canada

Il 16 settembre scorso i canadesi si sono svegliati leggendo titoli allarmanti sui giornali: la rilevazione di livelli pericolosi di sostanze cancerogene in molti alimenti.

Il giornale di Montreal, La Presse, si riferiva ad uno studio realizzato dal servizio di ispezione alimentare canadese. Questo studio doveva essere pubblicato in ottobre. La notizia terribile e’ che PCB e diossina sono stati trovati in quantita’ pericolosamente alte in alcuni alimenti. Piu’ in alto si va’ nella catena alimentare, piu’ queste sostanze cancerogene sono concentrate nella carne e nei fluidi di animali. Nella prima pagina del quotidiano La Presse si leggeva:” Le misure standard stabilite dal World Health Organization (WHO) permettono un massimo di 5 picogrammi di agenti tossici (o 5 parti per biliardo) per ogni grammo di grasso. Nel caso tale valore dovesse essere superato l’alimento dovrebbe essere ritirato dal mercato. Lo studio compiuto in Canada ha rilevato che i livelli di diossina trovati nel formaggio erano ben 250% superiore ai valori permessi dal WHO. Uova e carne di maiale avevano un livello di ben quattro volte superiore”.

Il Department of Enviromental Protection in America (EPA) ha compiuto uno studio simile che non verra’ mai pubblicato. L’amministrazione di Clinton fermo’ questo report ben due anni fa’ per via della pressione esercitata dalle lobbies della carne e del latte. Christie Withman dirige l’EPA per l’ammninistrazione di Bush ed e’ un sopravvissito al cancro. Che ironia. Christie manca del coraggio e della moralita’ necessarie per pubblicare tale studio. Quel report potrebbe salvare la vita di molti bambini dal cancro. Questo crimine contro gli americani e’ un peccato per cui non c’e’ ammenda.

[Ripreso da notmilk.com]