Salute dei bambini a rischio

Washington, D.C. settembre 19, 2002. Il programma del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) di comprare 30 milioni di prodotti suini per aiutare le industrie in crisi e’ stato severamente contestato dal Physician Committe for Responsible Medicine (Commissione dei medici per una medicina responsabile). L’acquisto di questi prodotti era destinato alle mense scolastiche e, secondo gli esperti della commissione, ha messo in serio pericolo la salute dei bambini.
In una lettera spedita al ministro dell’agricoltura, Ann Veneman, PCRM invita l’agenzia a smettere di utilizzare le mense scolastiche per scaricare prodotti suini ad elevato contenuto di grassi e colesterolo, con il solo scopo di incrementare i profitti delle industrie del settore. Non e’ certamente una casualita’ che cinque dei maggiori esponenti del dipartimento dell’agricoltura siano stati implicati di connessione con l’industria del macello di carni.

“Se gli allevatori trovano difficolta’ a vendere i loro prodotti, le agenzie governative dovrebbero assisterli nel convertire le loro attivita’ a produzioni di alimenti piu’ salutari, non continuare a forzare il consumo di carne nelle mense scolastiche”- dice il presidente di PCRM, il ricercatore e nutrizionista Dr. Neal D. Barnard – “… l’obesita’ infantile e’ la piu’ alta di tutti i tempi e molti bambini hanno livelli alti di colesterolo. Dobbiamo abolire l’uso di carne suina dalle mense scolastiche”.

Secondo un recente comunicato stampa, la USDA ha acquistato per le mense scolastiche nell’anno 2001, 421 milioni di libbre di manzo, maiale, agnello, pollame e altri prodotti animali per un valore stimato, compreso frutta e verdura, di piu’ di un miliardo di dollari. Gli acquisti vengono donati a vari programmi governativi attraverso l’Agricultural Marketing Service. Nuovi comunicati annunciano nuovi strategici acquisti per risollevare l’economia. L’USDA ultimamente e’ stata bersaglio di molte critiche per il suo atteggiamento conflittuale tra il proteggere la salute pubblica e nel contempo promuovere l’industria delle carni.

Nella lettera di PCRM al ministro Veneman, Jennifer Keller scrive:”Gli alimenti approvvigionati attraverso il National School Lunch Program non si sono dimostrati all’altezza di quello che oggi sappiamo buono da un punto di vista salutare e nutrizionale. Al contario, molti alimenti che si credono nutritivi (hot dogs, pizza con salamino piccante, hamburger con formaggio, cotolette di maiale), sono invece acquistati per sostenere i profitti degli allevamenti, e questo e’ parte del problema che ha creato una generazione di bambini in sovrappeso”. Per rovesciare questa tendenza, PCRM raccomanda alla USDA di incoraggiare i bambini a seguire le abitudini sane di una dieta vegetariana.

Il Physician Committee for Responsible Medicine e’ stato fondato nel 1985. E’ una organizzazione che promuove la medicina preventiva, soprattutto una corretta alimentazione. PCRM conduce anche studi su ricerche cliniche, si oppone a sperimentazioni umane non etiche e promuove alternative alla ricerca animale.

[Ripreso da www.pcrm.org]