Cancro al seno e soia, altri studi

Cancro al seno, l’assunzione di soia da parte di pazienti ammalati è associata a tassi di sopravvivenza migliori.
Lo afferma uno studio pubblicato su Cancer il 6 marzo scorso [Zhang FF, Haslam DE, Terry MB, et al. Dietary isoflavone intake and all-cause mortality in breast cancer survivors: the Breast Cancer Family Registry. Cancer. Published online March 6, 2017].
I ricercatori hanno seguito 6.235 pazienti con cancro al seno e ne hanno monitorato la connessione tra dieta e mortalità.
Le donne con tumori negativi ai recettori ormonali che avevano consumato la più alta quantità di isoflavoni di soia hanno visto ridotto il rischio di morire di cancro del 21 per cento nel corso di 9,4 anni, rispetto a chi ne consumava la quantità minima.
I recettori ormonali sono proteine che compaiono in alcune cellule tumorali. Quando gli ormoni (estrogeni e progesterone in particolare) si legano a questi recettori, determinano alcuni cambiamenti che possono stimolare la crescita cellulare.