Agnelli: meno carne sulle tavole di Pasqua (confidiamo anche un calo della carne in generale)
11 aprile 2017
Agnelli salvi? Quasi. Magari. Nei venti capoluoghi di regione osservati, al momento le richieste di carne di agnello per domenica sono pari a 868 kg pari a 145 capi macellati rispetto ai 1.230 kg dello scorso anno con una diminuzione in termini percentuali del 29,5% [fonte Aidaa].
La decrescita di un terzo delle prenotazioni di carne di agnello, in vista della festa di Pasqua di domenica prossima, però non può bastare: gran parte delle persone che hanno scelto di non mangiare agnello, infatti, si sposteranno su altre carni. Roma si mantiene la città con il maggiore numero di prenotazioni di agnello macellato, anche se anche qui si registra un calo di circa il 22% rispetto allo scorso anno.
Stefano Momentè
