Apple Crumble

Mele, pere
uvetta, pinoli
cannella in polvere
farina integrale
olio di semi di girasole
zucchero integrale di canna
scorza grattugiata di limone.

Tagliare la frutta a fettine sottili e farne in una teglia alta strati alti un dito, alternati a uvetta rinvenuta, pinoli e cannella più la scorza di limone, volendo un po’ di zucchero. Impastare farina, olio e zucchero in modo da ottenere delle briciole (si possono aggiungere biscotti secchi sbriciolati, nocciole tritate, mandorle ecc.). Ricoprire la frutta con un alto strato di briciole e infornare a 180-200° per 1/2 ora. Servire tiepido.

Stefano Momentè