Torta profumata

200 gr di malto
1 punta di cucchiaino di vaniglia naturale
6 cucchiai di fecola di patate
3 cucchiai di olio di semi di girasole
80 ml di acqua calda
1/2 cucchiaino di garofano in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
50 gr di farina integrale
2 c. di lievito naturale per dolci
250 gr di mandorle e nocciole tritate.In una ciotola amalgamare bene il malto, la vaniglia, la fecola, l’olio e l’acqua calda e sbattere bene con una frusta, poi unire tutti gli altri ingredienti. Foderare uno stampo da plum-cake con carta oleata oliata. Riempire lo stampo con questo impasto e lasciare riposare per almeno 1/2 ora. Preriscaldare il forno a 200°, e cuocere a 170° per circa 40 m. Prima di togliere dal forno provare con uno stuzzicadenti se la cottura è ultimata. Togliere il dolce dallo stampo con la carta e far raffreddare su una graticola.