cipolla, carote, fagioli bianchi (cannellini)
pomodorini in salsa, patate
seitan fatto in casa, salsa di soia
cumino, sale se si vuole
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Il budino di miglio
Da Petula un altro classico della macrobiotica: il miglio. Cereale utile per rilassare stomaco e pancreas. Ha la tendenza a scuocersi …
Da Petula una ricettina velocissima ma adatta alle colazioni del rientro, momento tipico dei “buoni propositi” dopo le mangiate delle vacanze. Una vera botta …
un panetto di tofu
cipolle, aglio, peperoncino
pepe, prezzemolo, erba cipollina
timo, buccia di limone grattugiata
pomodori, basilico, olio extravergine d’oliva
crostoni di pane tostati o fritti
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800 g di melanzane
160 g di cipolla bianca
100 g di salsa di pomodoro
5 g di aglio
50 g di olio d’oliva extravergine
20 g di lievito …
400 g di bucatini
8 olive nere, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
aglio, sale
1 cipolla
200 g di patate
timo, pepe nero
Tritare la cipolla e l’aglio e …
300 g di fusilli di quinoa
60-70 g di tofu morbido
1 rapa rossa
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
un pizzico di peperoncino e uno di origano
sale …
Insalata pressata
Un classico della cucina macrobiotica. Una variante veloce degli insalatini, ovvero le verdure messe a fermentare sotto sale e pressione.
Molto semplice e veloce a …
Ecco un’altra ricetta di Petula. Ottima per il gran caldo visto che non si cuoce nulla (o quasi).
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250 g di kamut
200 g di tofu
1 rapa rossa
1 cucchiaino di semi di girasole
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
una spruzzata di …
