Bulgur alla mousse di sedano, delizia mediterranea
Bulgur alla mousse di sedano
200 gr di bulgur
1 rametto di rosmarino
acqua e sale q. b.
olio extravergine d’oliva
succo di limone
300 gr di tofu
15 olive nere …
Cucina Vegan Archivi – Pagina 28 di 40 – Vegan Italia
Timballo d'orzo
200 gr d’orzo
1 litro abbondante d’acqua
1 carota
1 cipolla
250 gr di porri
200 gr di sedano
1 pizzico di timo
1 pizzico di maggiorana
5-6 cucchiai di pane grattugiato
lievito …
Barchette di melanzane
una melanzana
150 gr di riso
un filettino di tofu
uno spicchio d’aglio
lievito alimentare
sale q.b
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Colazione ricca
Cereali integrali
Malto di Orzo o Riso
Semi Di Girasole
Semi di Zucca e nocciole
Uvetta
Mondare un misto di cereali tra cui avena, farro, saraceno e riso (integrali).
Metterli …
Tempeh Rosso
Tempeh Rosso
1 panetto di tempeh
shoyu
rosmarino
polpa di pomodoro
capperi
olive nere tipo riviera ligure
1-2 spicchi d’aglio
acqua minerale frizzante
Prendere un panetto di tempeh, tagliarlo a dadi e immeggerlo …
Torta profumata
200 gr di malto
1 punta di cucchiaino di vaniglia naturale
6 cucchiai di fecola di patate
3 cucchiai di olio di semi di girasole
80 ml …
Gnocchi d'orzo con spinaci
Ingredienti per gli gnocchi:
1 tazza d’orzo tritato
2 tazzed’acqua – sale
2 foglie di alloro
2 cucchiai di lievito alimentare
olio extravergine d’oliva
2 cucchiai …
Sull'amaranto
L’Amaranto appartiene alla famiglia delle Amarantacee che comprende più di 500 specie, e veniva considerato dagli Atzechi un alimento sacro, costituendo la base della …
Migliotto alla trevisana
1 bicchiere e 1/2 di miglio
1 cipolla
200 gr. di insalata trevisana
100 gr. di tofu morbido
50 gr. di lievito alimentare
4 bicchieri …
Macco (pasta con le fave)
una cipolla
una carota
due patate
250 gr di fave schiacciate
sale, pasta modello misto corto.
In una pentola ( in quella a pressione è più veloce, ci vogliono …
