Fattush
1 pane arabo (pitta)
4 pomodori, 1 cetriolo, 1 cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di menta
1 mazzetto di coriandolo (facoltativo)
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
il …
Ricette Vegan Archivi – Pagina 19 di 33 – Vegan Italia
Fonduta buddista
Fonduta buddista
500 di carpaccio di seitan
1 litro e mezzo di brodo vegetale
300 gr di tofu
50 gr di spinaci
50 gr di cavolo cinese
8 funghi cinesi …
La mia Panzanella
4 fette di pane toscano cotto a legna raffermo
1 cipolla di tropea
1 ciuffo di basilico fresco
2 pomodori freschi maturi bene
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
succo di limone
In …
Sformatini di cous cous con olive
300 g di cous cous precotto
4 pomodori perini
1 mazzetto di prezzemolo
1 cipollotto
1 mazzetto di basilico
2 cetrioli
2 cetriolini sott’aceto
1 peperoncino
2 limoni grandi
100 g di olive …
Hamburger vegetale
1 tazzina di riso cotto
lenticchie marroni ben cotte
carote grattugiate
pangrattato, burro di arachidi
olio di sesamo, basilico secco, origano
un pizzico di sale, prezzemolo tritato
un po’ di …
Gallette di ceci e lenticchie
200 gr di ceci bolliti
200 gr di lenticchie bollite
200 gr di patate pelate grattugiate
farina, aceto balsamico,
olio extravergine d’oliva, sale, pepe
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Zuppa di fave e lattuga
500 g di fave
2 cespi di lattuga
2 cipolle
concentrato di pomodoro
basilico, prezzemolo, maggiorana tritata
olio extravergine d’oliva
brodo vegetale
4 fette di pane casereccio raffermo
sale e pepe
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Vellutata di carote
Vellutata di carote
3 carote
1 grossa cipolla
1 gambo di sedano
2 cucchiai di crema d’arachidi, o tahin
2 cucchiai d’aceto di riso o mele
1 spicchio d’aglio
2 rametti …
Tortino di tofu alle verdure
200 gr di tofu
1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano
4 foglie di verza, 1 porro
1 pizzico di maggiorana, timo, curry
olio extravergine d’oliva e …
Gnocchi d'orzo con spinaci
Ingredienti per gli gnocchi:
1 tazza d’orzo tritato, 2 tazze d’acqua
sale, 2 foglie di alloro
olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 spicchi d’aglio.
Per gli spinaci:
1 …
