Che cavolata!
Prendere un bel cavolo verde (romano), lavarlo accuratamente e farlo a pezzi; cuocerlo al vapore senza farlo ammorbidire troppo. …
Ricette Vegan Archivi – Pagina 28 di 33 – Vegan Italia
Penne al cavolfiore
400 g di penne
400 g di pomodori pelati
800 g di cavolfiore
1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo
mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva
sale e pepe.
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Una zuppa coi fiocchi
1 cipolla
1 patata
1 scatola di lenticchie gia’ lessate
1 pezzo di zucca
sale, erba cipollina, basilico, rosmarino, salvia, curry
olio extravergine d’oliva
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Zuppa d'orto e di bosco
250 gr di castagne
200 di ceci
100 gr di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale
pane casereccio.
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Riso integrale con lenticchie
300 gr di riso integrale
300 gr di pomodori perini
1 cipolla
brodo vegetale
150 gr di lenticchie
qualche foglia di basilico
olio e sale
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Minestra di riso e pomodori
200 gr di riso integrale
500 di pomodori perini
3 coste di sedano
un ciuffo di prezzemolo
mezza cipolla
1 litro e 1/4 di brodo vegetale
2 cucchiai di olio …
Tofu, germogli di soia e lattuga
200 gr di tofu
50 gr di germogli di soia
1 carota
200 gr di lattuga
2 cucchiai di gherigli di noce frantumati
olio extravergine d’oliva
succo di limone
1 cucchiaio …
Ceci croccanti
100 gr di ceci secchi
2 cucchiai di curry
1 cucchiaio di paprika
1/2 cucchiaio di peperoncino
sale
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Crema di castagne
per ogni chilo di castagne:
800 gr. di zucchero
1/2 bicchiere di rhum
vaniglia
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Spaghetti di soia con tofu
80 gr di spaghetti di soia
mezza zucchina, mezza carota, mezzo cipollotto
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
un cucchiaio colmo di mais in scatola
2 cucchiai di …
