Spaghetti di mare
ingredienti per 2 persone
200 gr spaghetti
1 manciata di alghe hijiki (sembrano degli spaghettoni neri)
1 piccola cipolla di Tropea
1 piccolo scalogno
olio extravergine d’oliva
1 peperoncino …
Ricette Vegan Archivi – Pagina 32 di 33 – Vegan Italia
Seitan Tofunato
Seitan Tofunato
350 gr seitan alla piastra
120 gr tofu
una manciata di capperi
una manciata di erbe aromatiche (basilico, menta, timo, cipollina, prezzemolo, salvia…)
1 cucchiaino di senape
salsa …
Mousse al cioccolato
Ingredienti:
500 gr di tofu setato
1/2 tazza di cacao in polvere
6 cucchiai di zucchero
1/4 di tazza di latte di soia
var …
Patate all'Ungherese
Ingredienti per 4 persone:
800 gr di patate
1 cuccbiaio d’olio d’oliva
2 scalogni
1 cucchiaino e mezzo di paprica
2 pomodori
2 dl e mezzo di brodo vegetale
100 …
Cheescake al tofu
200 g di biscotti secchi integrali
60 ml di sciroppo d’acero
100 g di cioccolato fondente spezzettato
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Tofunese, maionese di tofu
Tofunese, maionese di tofu
150 g di tofu fresco
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 ciuffo di prezzemolo
1/2 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di capperi sotto …
Hummus
250 gr di ceci lessati (meglio se preparati da noi)
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di tahina
1 limone
1 mazzetto di prezzemolo
1 pizzico di peperoncino e/o paprica
2 …
Fusilli al pesto di olive
320 g di fusilli
4 manciate di fagiolini
1 manciatina di olive nere di Gaeta snocciolate
1 ciuffo di prezzemolo 1/2 spicchio d’aglio (facoltativo)
1 peperoncino piccante fresco
8-10 …
Zuppa di zucca
750 g di zucca tagliata a dadini
500 g di patate tagliate a fettine
1 grossa cipolla affettata
500 ml di brodo vegetale
500 ml di latte d’avena
2 …
Falafel
400 g di ceci
1 cipolla tritata
1 mazzo tritato di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
2 cucchiaini di cumino
1 cucchiaino di coriandolo macinato
Olio per friggere
Un pizzico di pepe
Sale
Scolare …
