> Conferenze ed eventi
2009
Bologna - Cestas/Ecologisti Spa
Conferenza: Per il futuro della Terra, fai la tua parte!
14 novembre 2009 - Stefano Momentè
Roma - Palazzo dei Congressi - Sevicol
Tavola rotonda: L'opzione vegetariana nelle mense, un segno di civiltà
5 novembre 2009 - Partecipazione di Stefano Momentè
Valfabbrica/Assisi (Perugia) - Meeting L'Oriente incontra l'Occidente
Conferenza: Per il futuro della Terra, fai la tua parte!
12 settembre 2009 - Stefano Momentè
Montecucco T.se (Asti) - Cascina Valgomio - Convegno Natura
Intervento: Coltivare per nutrire gli umani, l'agricoltura verso il futuro
24 maggio 2009 - Stefano Momentè
Mestre (Venezia) - Nature
Il Vegan in Cucina e Solo Crudo
24 aprile 2009 - Incontro con Stefano Momentè e Sara Cargnello
Bologna - Comitato Nazionale LAV
Tutto sul seitan
21 febbraio 2009 - Incontro con Stefano Momentè
2008
Bologna - SANA
Vegan: sapore e salute
13 settembre 2008 - Incontro con Stefano Momentè
Jesolo (Venezia) - Vivi e Vegetariani
Il futuro è vegetariano
17 maggio 2008 - Incontro con Stefano Momentè
Rimini - RiminiWellness
Seminario: La cucina vegetariana, un business salutare
15 maggio 2008 - Stefano Momentè
Montecucco T.se (Asti) - Cascina Valgomio - Convegno Natura
Intervento: Coltivare per nutrire gli umani, l'agricoltura verso il futuro
3 maggio 2008 - Stefano Momentè
Padova - Tecnobar&Food
Seminario: Ristorazione vegetariana, un business reale a portata di mano
12 febbraio 2008 - Stefano Momentè
2007
Bologna - Tra media e scienza, tra inganno e realtà : tutto quello che la medicina tradizionale e i media non dicono su alimentazione vegetariana di adulti, bambini e adolescenti
Intervento: Vegetarismo e malainformazione
17 novembre 2007 - Stefano Momentè
Padova - Tuttinfiera
Evento: Ristoranti Verdi, la cucina vegetariana e vegana in fiera
17-18 novembre 2007 - Patrocinio e coorganizzazione
Torchiagina/Assisi (Perugia) - Cun tucte le creature, prima rassegna ecologico ambientale sul sentiero francescano
Conferenza: Vegetarismo, ambiente e fame nel mondo
2 giugno 2007 - Stefano Momentè
2006
Mestre (Venezia) - Vivi e Vegetariani
Conferenza: L'ecologia della nutrizione e la scelta vegetariana
23 settembre 2006 - Stefano Momentè e Marina Berati
Mestre (Venezia) - Trattoria Dall'Amelia
Cena/Conferenza: Il seitan questo sconosciuto
22 settembre 2006 - Incontro con Stefano Momentè
Valfabbrica (Perugia) - Meeting L'Oriente incontra l'Occidente
Conferenza: Il vegetarismo come antidoto alla fame nel mondo
8 settembre 2006 - Stefano Momentè
Padova - Tecnobar&Food
Seminario: Cucina vegetariana e salutare come business
27 febbraio 2006 - Stefano Momentè e Paola Segurini
2005
Padova - Tecno Hortus
Evento: Ortofesta, frutta e verdura dall'antipasto al dolce
4 dicembre 2005 - Patrocinio e coorganizzazione
Assisi - Meeting L'Oriente incontra l'Occidente
Conferenza: Dal rispetto per gli animali all'uguaglianza tra gli uomini nel concetto vedico
9 settembre 2005 - Stefano Momentè
Osoppo (Udine) - Olystyca
Tavola Rotonda: Ristorazione vegetariana fuori casa
3 luglio 2005 - Stefano Momentè
2004
Pordenone - Olystyca
Conferenza: Vivere Vegetariani
5 aprile 2004 - Stefano Momentè
2003
Pordenone - Olystyca
Conferenza: Vegetarismo, scelta consapevole per un futuro migliore
7 aprile 2003 - Stefano Momentè
Padova - Tecnobar&Food
Seminario: Cucina vegetariana e salutare come business
10 febbraio 2003 - Stefano Momentè e Paola Segurini
2002
Assisi - Meeting L'Oriente incontra l'Occidente
Conferenza: Karma, alimentazione e ruolo degli animali nel pensiero vedico
13 settembre 2002 - Stefano Momentè
Padova - Tecnobar&Food
Convegno: Ristoranti e menù vegetariani: nuove opportunità per la moderna ristorazione
12 febbraio 2002 - cooordinamento di Stefano Momentè
> Articoli (diretti o in collaborazione)
Gioia
Hachette/Rusconi – 7 novembre 2009
Essere vegani è una scelta che costa
Pizza & Food
ZetaBeta – giugno 2008
Cucina vegetariana, business tutta salute
Metro News - il quotidiano
Edizioni Metro – 30 maggio 2008
I dispiaceri della carne
Intervista a Stefano Momentè
Pizza & Food
ZetaBeta – aprile 2008
Cresce e si moltiplica: è la tribù vegetariana
di Stefano Momentè
Il mio bar
Il Mio Castello Spa - ottobre 2007
E' di moda il verde
Locali Top
Tuttopress Editrice – settembre 2007
Ristoranti Verdi, dalla parte dei vegetariani
di Roberta Cardini
Ok Bar
Periodico patrocinato da Confesercenti Milano – Teleservice – giugno 2007
Ristoverde Horeca e vegetariani: un rapporto in crescita
di Novella Talamo
Mixer
Organo di stampa Fipe-Confcommercio – Mixer Edizioni – giugno 2007
Tempeh, gustoso e nutriente
di Stefano Momentè
La Nuova Venezia
16 aprile 2007
Assaporare la vita senza carne
di Aldo Trivellato
La Nuova Venezia
16 aprile 2007
La gastronomia vegetariana
di Aldo Trivellato
Mixer
Organo di stampa Fipe-Confcommercio – Mixer Edizioni – aprile 2007
Alla scoperta del tofu
di Stefano Momentè
Catering
rivista della ristorazione e dei consumi fuori casa
Edipiù – gennaio/febbraio 2007
I piatti verdi hanno il sapore del business
Di Renato Denis
Pizza & Food
ZetaBeta – gennaio/febbraio 2007
Quando il piatto… è verde
Di Stefano Momentè
Mixer
Organo di stampa Fipe-Confcommercio – Mixer Edizioni – febbraio 2007
Un menù a 5 colori
di Stefano Momentè
Mixer
Organo di stampa Fipe-Confcommercio – Mixer Edizioni – dicembre/gennaio 2007
Il seitan: la carne dei vegetariani
di Stefano Momentè
Mixer
Organo di stampa Fipe-Confcommercio – Mixer Edizioni – novembre 2006
Al verde ma… rende bene
di Stefano Momentè
Corriere della Sera
RCS - 1 dicembre 2005
Avete mai sentito parlare dei Vegani?
di Rossella Burattino
Millionaire
Virgilio De Giovanni Editore - novembre 2005
Vade retro carnivoro
di Monica Gadda
D, La Repubblica delle Donne
6 dicembre 2003
Le facciamo un regalo?
di Paola Segurini
Cucina Naturale
Tecniche Nuove - novembre 2003
La scelta vegan
di Stefano Momentè
Tutto Diete
Tattilo Editrice – giugno 2003
La dieta vegan
di Stefano Momentè
L'Idea Vegetariana
Organo Ufficiale AVI – Linea Avi Edizioni – giugno 2002
Bambini vegani
di Stefano Momentè
Ospitalità Alberghiera
Organo Ufficiale Federalberghi Veneto – URAV – maggio 2001
Una ristorazione per tutti
di Stefano Momentè
> Interventi radiotelevisivi
Repubblica TV
Un Natale animal correct - 18 dicembre 2007
Intervista a Stefano Momentè
di Valeria Teodonio, conduce Antonio Cianciulllo
Radio Vera (Brescia)
Incontro con l'autore - 9 luglio 2007
Intervista a Stefano Momentè
di Nicoletta Del Vecchio
Radio Internazionale (Costa Smeralda)
La Settima Domanda - 19 gennaio 2007
Intervista a Stefano Momentè
di Marco Pagani
Teleregione (Veneto)
Approfondimenti - 29 marzo 2006
Incontro con Stefano Momentè
rubrica condotta da Fabrizio Stelluto
Radio 3
Il Terzo Anello - Tante Vite - 13 dicembre 2005
Marina Berati e Stefano Momentè, vegani
Intervista
Radio Onda d'Urto (Brescia)
20 dicembre 2004
Intervista a Stefano Momentè
di Vera Facchetti
Teleregione (Veneto)
Approfondimenti - 9 luglio 2004
Incontro con Stefano Momentè
rubrica condotta da Fabrizio Stelluto
Teleregione (Veneto)
Approfondimenti - 5 aprile 2004
Incontro con Stefano Momentè
rubrica condotta da Fabrizio Stelluto
> Libri
Solo Crudo, cucina naturale integrale.
Il libro del Raw Food, la vera cucina naturale
Macro Edizioni, 2007
Stefano Momentè e Sara Cargnello
Seitan, preparazione e ricette
Next Italia Edizioni, 2005
Stefano Momentè
Il Vegan in cucina, 300 ricette senza carne, pesce, uova e latticini
Macro Edizioni, 2002
Stefano Momentè
Vegetariani, una vita senza carne
Armenia Editore (Pan), 2001
Stefano Momentè
> Opuscoli, pubblicazioni
Piccola guida all'offerta vegetariana
Next Italia Edizioni, 2004
Stefano Momentè e Paola Segurini
> Varie
Why Vegan
E-card dal sito Vegan Peace
Versione italiana a cura di Vegan Italia
Bologna - Cestas/Ecologisti Spa
Conferenza: Per il futuro della Terra, fai la tua parte!
14 novembre 2009 - Stefano Momentè
Roma - Palazzo dei Congressi - Sevicol
Tavola rotonda: L'opzione vegetariana nelle mense, un segno di civiltà
5 novembre 2009 - Partecipazione di Stefano Momentè
Valfabbrica/Assisi (Perugia) - Meeting L'Oriente incontra l'Occidente
Conferenza: Per il futuro della Terra, fai la tua parte!
12 settembre 2009 - Stefano Momentè
Montecucco T.se (Asti) - Cascina Valgomio - Convegno Natura
Intervento: Coltivare per nutrire gli umani, l'agricoltura verso il futuro
24 maggio 2009 - Stefano Momentè
Mestre (Venezia) - Nature
Il Vegan in Cucina e Solo Crudo
24 aprile 2009 - Incontro con Stefano Momentè e Sara Cargnello
Bologna - Comitato Nazionale LAV
Tutto sul seitan
21 febbraio 2009 - Incontro con Stefano Momentè
2008
Bologna - SANA
Vegan: sapore e salute
13 settembre 2008 - Incontro con Stefano Momentè
Jesolo (Venezia) - Vivi e Vegetariani
Il futuro è vegetariano
17 maggio 2008 - Incontro con Stefano Momentè
Rimini - RiminiWellness
Seminario: La cucina vegetariana, un business salutare
15 maggio 2008 - Stefano Momentè
Montecucco T.se (Asti) - Cascina Valgomio - Convegno Natura
Intervento: Coltivare per nutrire gli umani, l'agricoltura verso il futuro
3 maggio 2008 - Stefano Momentè
Padova - Tecnobar&Food
Seminario: Ristorazione vegetariana, un business reale a portata di mano
12 febbraio 2008 - Stefano Momentè
2007
Bologna - Tra media e scienza, tra inganno e realtà : tutto quello che la medicina tradizionale e i media non dicono su alimentazione vegetariana di adulti, bambini e adolescenti
Intervento: Vegetarismo e malainformazione
17 novembre 2007 - Stefano Momentè
Padova - Tuttinfiera
Evento: Ristoranti Verdi, la cucina vegetariana e vegana in fiera
17-18 novembre 2007 - Patrocinio e coorganizzazione
Torchiagina/Assisi (Perugia) - Cun tucte le creature, prima rassegna ecologico ambientale sul sentiero francescano
Conferenza: Vegetarismo, ambiente e fame nel mondo
2 giugno 2007 - Stefano Momentè
2006
Mestre (Venezia) - Vivi e Vegetariani
Conferenza: L'ecologia della nutrizione e la scelta vegetariana
23 settembre 2006 - Stefano Momentè e Marina Berati
Mestre (Venezia) - Trattoria Dall'Amelia
Cena/Conferenza: Il seitan questo sconosciuto
22 settembre 2006 - Incontro con Stefano Momentè
Valfabbrica (Perugia) - Meeting L'Oriente incontra l'Occidente
Conferenza: Il vegetarismo come antidoto alla fame nel mondo
8 settembre 2006 - Stefano Momentè
Padova - Tecnobar&Food
Seminario: Cucina vegetariana e salutare come business
27 febbraio 2006 - Stefano Momentè e Paola Segurini
2005
Padova - Tecno Hortus
Evento: Ortofesta, frutta e verdura dall'antipasto al dolce
4 dicembre 2005 - Patrocinio e coorganizzazione
Assisi - Meeting L'Oriente incontra l'Occidente
Conferenza: Dal rispetto per gli animali all'uguaglianza tra gli uomini nel concetto vedico
9 settembre 2005 - Stefano Momentè
Osoppo (Udine) - Olystyca
Tavola Rotonda: Ristorazione vegetariana fuori casa
3 luglio 2005 - Stefano Momentè
2004
Pordenone - Olystyca
Conferenza: Vivere Vegetariani
5 aprile 2004 - Stefano Momentè
2003
Pordenone - Olystyca
Conferenza: Vegetarismo, scelta consapevole per un futuro migliore
7 aprile 2003 - Stefano Momentè
Padova - Tecnobar&Food
Seminario: Cucina vegetariana e salutare come business
10 febbraio 2003 - Stefano Momentè e Paola Segurini
2002
Assisi - Meeting L'Oriente incontra l'Occidente
Conferenza: Karma, alimentazione e ruolo degli animali nel pensiero vedico
13 settembre 2002 - Stefano Momentè
Padova - Tecnobar&Food
Convegno: Ristoranti e menù vegetariani: nuove opportunità per la moderna ristorazione
12 febbraio 2002 - cooordinamento di Stefano Momentè
> Articoli (diretti o in collaborazione)
Gioia
Hachette/Rusconi – 7 novembre 2009
Essere vegani è una scelta che costa
Pizza & Food
ZetaBeta – giugno 2008
Cucina vegetariana, business tutta salute
Metro News - il quotidiano
Edizioni Metro – 30 maggio 2008
I dispiaceri della carne
Intervista a Stefano Momentè
Pizza & Food
ZetaBeta – aprile 2008
Cresce e si moltiplica: è la tribù vegetariana
di Stefano Momentè
Il mio bar
Il Mio Castello Spa - ottobre 2007
E' di moda il verde
Locali Top
Tuttopress Editrice – settembre 2007
Ristoranti Verdi, dalla parte dei vegetariani
di Roberta Cardini
Ok Bar
Periodico patrocinato da Confesercenti Milano – Teleservice – giugno 2007
Ristoverde Horeca e vegetariani: un rapporto in crescita
di Novella Talamo
Mixer
Organo di stampa Fipe-Confcommercio – Mixer Edizioni – giugno 2007
Tempeh, gustoso e nutriente
di Stefano Momentè
La Nuova Venezia
16 aprile 2007
Assaporare la vita senza carne
di Aldo Trivellato
La Nuova Venezia
16 aprile 2007
La gastronomia vegetariana
di Aldo Trivellato
Mixer
Organo di stampa Fipe-Confcommercio – Mixer Edizioni – aprile 2007
Alla scoperta del tofu
di Stefano Momentè
Catering
rivista della ristorazione e dei consumi fuori casa
Edipiù – gennaio/febbraio 2007
I piatti verdi hanno il sapore del business
Di Renato Denis
Pizza & Food
ZetaBeta – gennaio/febbraio 2007
Quando il piatto… è verde
Di Stefano Momentè
Mixer
Organo di stampa Fipe-Confcommercio – Mixer Edizioni – febbraio 2007
Un menù a 5 colori
di Stefano Momentè
Mixer
Organo di stampa Fipe-Confcommercio – Mixer Edizioni – dicembre/gennaio 2007
Il seitan: la carne dei vegetariani
di Stefano Momentè
Mixer
Organo di stampa Fipe-Confcommercio – Mixer Edizioni – novembre 2006
Al verde ma… rende bene
di Stefano Momentè
Corriere della Sera
RCS - 1 dicembre 2005
Avete mai sentito parlare dei Vegani?
di Rossella Burattino
Millionaire
Virgilio De Giovanni Editore - novembre 2005
Vade retro carnivoro
di Monica Gadda
D, La Repubblica delle Donne
6 dicembre 2003
Le facciamo un regalo?
di Paola Segurini
Cucina Naturale
Tecniche Nuove - novembre 2003
La scelta vegan
di Stefano Momentè
Tutto Diete
Tattilo Editrice – giugno 2003
La dieta vegan
di Stefano Momentè
L'Idea Vegetariana
Organo Ufficiale AVI – Linea Avi Edizioni – giugno 2002
Bambini vegani
di Stefano Momentè
Ospitalità Alberghiera
Organo Ufficiale Federalberghi Veneto – URAV – maggio 2001
Una ristorazione per tutti
di Stefano Momentè
> Interventi radiotelevisivi
Repubblica TV
Un Natale animal correct - 18 dicembre 2007
Intervista a Stefano Momentè
di Valeria Teodonio, conduce Antonio Cianciulllo
Radio Vera (Brescia)
Incontro con l'autore - 9 luglio 2007
Intervista a Stefano Momentè
di Nicoletta Del Vecchio
Radio Internazionale (Costa Smeralda)
La Settima Domanda - 19 gennaio 2007
Intervista a Stefano Momentè
di Marco Pagani
Teleregione (Veneto)
Approfondimenti - 29 marzo 2006
Incontro con Stefano Momentè
rubrica condotta da Fabrizio Stelluto
Radio 3
Il Terzo Anello - Tante Vite - 13 dicembre 2005
Marina Berati e Stefano Momentè, vegani
Intervista
Radio Onda d'Urto (Brescia)
20 dicembre 2004
Intervista a Stefano Momentè
di Vera Facchetti
Teleregione (Veneto)
Approfondimenti - 9 luglio 2004
Incontro con Stefano Momentè
rubrica condotta da Fabrizio Stelluto
Teleregione (Veneto)
Approfondimenti - 5 aprile 2004
Incontro con Stefano Momentè
rubrica condotta da Fabrizio Stelluto
> Libri
Solo Crudo, cucina naturale integrale.
Il libro del Raw Food, la vera cucina naturale
Macro Edizioni, 2007
Stefano Momentè e Sara Cargnello
Seitan, preparazione e ricette
Next Italia Edizioni, 2005
Stefano Momentè
Il Vegan in cucina, 300 ricette senza carne, pesce, uova e latticini
Macro Edizioni, 2002
Stefano Momentè
Vegetariani, una vita senza carne
Armenia Editore (Pan), 2001
Stefano Momentè
> Opuscoli, pubblicazioni
Piccola guida all'offerta vegetariana
Next Italia Edizioni, 2004
Stefano Momentè e Paola Segurini
> Varie
Why Vegan
E-card dal sito Vegan Peace
Versione italiana a cura di Vegan Italia
