I nostri antenati non erano carnivori
«L’attuale dieta, adottata nei Paesi ricchi, a base prevalente di cibi animali e cibi trasformati – dichiara la dottoressa Luciana Baroni, presidente di Società …
Nutrizione Archivi – Pagina 8 di 13 – Vegan Italia
La Taurina (e Red Bull)
L’idea di scrivere un articolo sulla taurina nasce dopo aver sorseggiato una famosissima bibita energizzante, per intenderci quella “che ti mette le ali…”; leggendo …
Vegetariani e anziani devono consumare vitamina B12
La mancanza della vitamina B12 è molto più popolare rispetto a quanto si ritenga. Recentemente alcuni esperti hanno verificato che i vegetariani e gli …
L'olio d'oliva contiene un antinfiammatorio naturale
Un composto chimico che si trova nell’olio extravergine di oliva sarebbe un agente antinfiammatorio non-steroideo. Lo sostengono gli scienziati del Monell Chemical Senses Center …
Ortoressia? Siamo tutti malati…
Si parla tanto di ortoressia (la malattia del voler mangiare sano) in questo periodo, e nei giornali e trasmissioni televisive in cui viene affrontato …
Allattamento: i falsi miti
Non serve che la donna rinunci all’uso del latte dei primi giorni (il colostro), che è preziosissimo per la ricchezza di anticorpi ed è …
La carne «di laboratorio»
Da tempo i produttori di «muscolo di grano» o «carne vegetale» sostengono che i loro cibi sono in grado di offrire le proteine e …
La soia, questa sconosciuta
La letteratura medico scientifica nel campo della nutrizione non è priva di contraddizioni, e la soia non può certo costituire l’eccezione. La ricerca clinica …
Il falso mito delle proteine animali
Correva l’anno 1914 quando fu eseguito il primo esperimento sul fabbisogno proteico, analizzando le richieste di ratti di laboratorio. I ricercatori determinarono le quantità …
Tutte le virtù della soia
La soia è un alimento preziosissimo e polifunzionale per la salute, e numerosi studi ne hanno confermato le indiscusse virtù.
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