Dieta e pubertà prematura
Il telarca (la precoce manifestazione di caratteri tipici della pubertà) è un problema serio, sempre più diffuso tra le bambine. Uno studio pubblicato qualche …
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Polipi e prosciutto
Uno studio tedesco pubblicato sull’European Journal of Nutrition (Ernhardt JG, Kreichgauer HP, Meisner C, Bode JC, Bode C. Alcohol, cigarette smoking, dietary factors and …
Carne ben cotta e carcinoma prostatico
In Italia sono oltre 40.000 gli uomini a cui ogni anno viene diagnosticato un carcinoma prostatico (dati Registro Italiano dei Tumori). Nel nostro Paese …
Il paradosso della carne
Dire di amare gli animali e mangiarli rientra nell’ambito psicologico di ciò che nel 1957 Leon Festinger definì dissonanza cognitiva. La più nota versione …
Carne animale e comportamento umano
Mangiare carne, pesce e derivati influisce profondamente sul metabolismo dei neurotrasmettitori e quindi sul comportamento umano. Infatti la carne rappresenta, insieme allo zucchero, uno …
I rischi nel mangiare carne
“Io non mangerò mai più carne finché il mondo esiste”. I Cor. 8:13.
“L’estrema avversione che alcuni adulti e molti bambini mostrano nei confronti della …
I dispiaceri della carne
È il loro primo appuntamento. Lui ordina un bel tagliere misto di salumi e formaggi, lei una zuppa di legumi e un ricco pinzimonio. …
E 5000 anni fa… il colesterolo!
Quante volte ci siamo sentiti dire che gli uomini una volta vivevano di caccia e pastorizia per giustificare come naturale l’alimentazione onnivora?
Personalmente l’ho sentito …
Jeremy Rifkin: «Mangiare carne è l’ultimo peccato dell’umanità»
Il professore americano, capofila degli «apocalittici integrati», lancia la sua crociata contro la cultura della bistecca: ha effetti pericolosi sull’ambiente e sulla salute stessa …
Effetti sociali, economici e ambientali del consumo di carne
L’impronta ecologica è un concetto elaborato negli anni novanta da Mathis Wackernagel per misurare l’impatto dei nostri consumi sulla natura. Tra i fattori che …
