Sauté di verdure
Sauté di verdure
4 piccole carote
12 cavolini di Bruxelles (cime di broccolo)
1 piccola cipolla bianca
2 fette di sedano rapa (circa 200 g)
2 fettine di zucca …
stefano momentè Archivi – Pagina 18 di 19 – Vegan Italia
La personale tragedia di Mahatma Gandhi
Maneka Gandhi è l’iniziatrice del movimento moderno per i diritti degli animali in India ed è stata anche al governo ricoprendo la carica di …
Karma, alimentazione e ruolo degli animali nel pensiero vedico
Anche il cibarsi, come qualsiasi altra azione quotidiana, produce Karma. Karma significa, appunto, azione. In base a questo concetto la condizione in cui un …
Il Vegan in Cucina: nuovo libro di ricette
E’ uscito in questi giorni, per i tipi della Macro Edizioni,”Il Vegan in Cucina”, un libro con oltre 300 ricette senza carne, pesce, uova …
Crema di pomodori e cipolle
500 g di cipolle di Tropea
2 cipollotti
4 pomodori maturi
1 patata
olio extra vergine di oliva
1 dl di vino bianco secco
1 l di brodo vegetale
peperoncino
zenzero
sale
Affettate sottilmente …
Fare il tofu in casa!
Mettere a bagno per una notte 300 gr di fagioli di soia.
Scolarli e passarli nel frullatore, quindi versare la purea in una pentola con …
Il Ferro
Il Ferro interviene in particolare nel trasporto dell’ossigeno e nella respirazione cellulare. È presente nei cibi in due forme: eme e non eme. Il …
Falafel
400 g di ceci
1 cipolla tritata
1 mazzo tritato di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
2 cucchiaini di cumino
1 cucchiaino di coriandolo macinato
Olio per friggere
Un pizzico di pepe
Sale
Scolare …
Eggnog senza uova
Eggnog senza uova
150 g di tofu seta
250 ml di latte di riso alla vaniglia
2 cucchiai di zucchero integrale
1/2 bustina di vanillina
1/2 tazza di rum …
Zuppa Sovietica
300 gr di fagioli
due patate
basilico
prezzemolo
alloro
timo
sale
olio extravergine d’oliva
crostini di pane
Mettete a bagno i fagioli nell’acqua (un litro), la sera precedente. Fateli lessare in quella stessa …
