Cazzilli (con pane e panelle)
I cazzilli sono delle piccole e soffici crocchette di patate che devono il loro nome alla loro caratteristica forma fallica. Rappresentano una delle pietanze …
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Melanzane alla giudia
Per questo piatto della tradizione giudaico-veneziana si utilizzano esclusivamente le melanzane lunghe e si mette in conto lo spreco di parte dell’ortaggio e, paradossalmente, …
Tutta la verità sugli italiani e la caccia
Vivo in Inghilterra e sono rimasto stupefatto quando ho letto alcuni articoli riguardo l’oscena legge “apri-caccia-liberi-tutti” che se presentata dove vivo avrebbe creato i …
Io, vegetariano e sportivo
Sono vegetariano da 10 anni, con una dieta vicina a quella vegana da circa 5.
Ho sempre praticato ju-jitsu, corsa, e da due anni circa …
L’uomo produce aspirina, i vegetariani di più!
L’essere umano è in grado di produrre da se l’acido acetilsalicilico (as), il principio attivo dell’aspirina, che aiuta ad alleviare dolore e infiammazioni. L’acido acetilsalicilico …
I dispiaceri della carne
È il loro primo appuntamento. Lui ordina un bel tagliere misto di salumi e formaggi, lei una zuppa di legumi e un ricco pinzimonio. …
Se il pianeta muore di bistecca
Proviamo a riflettere ancora una volta sulla scelta degli uomini di «sacrificare» animali in grandi quantità in occasione delle feste comandate, magari appena dopo …
Ho preparato un menù per Moby
Il fatto è curioso e, ovviamente, gratificante. Un peccato non condividerlo, seppur a qualche mese di distanza.
Il 28 luglio 2007 scorso Moby era in …
Crostoli (chiacchiere, bugie, cenci, galani etc.)
I crostoli sono dolci molto antichi, derivanti dalle frictilia dei romani.
Sono dolci stagionali, preparati tipicamente nel periodo carnevalesco, caratterizzati da una sfoglia sottile fritta …
Spaghetti di fine estate
Una nuova ricetta vegan propostaci dalla nostra amica zuccaverde.
Ingredienti per 2 persone:
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio, 1/2 cipolla rossa media
sale q.b., …
