Cibo e malattia di Alzheimer
La malattia di Alzheimer è certamente la forma più comune di demenza, nonchè la malattia neurodegenerativa più diffusa, in quanto interessa circa 800.000 persone …
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I’m gotta feeling!
500 mila italiani soffrono di gotta. Un numero elevatissimo, ma destinato a crescere secondo le stime della Società Italiana di Reumatologia diffuse qualche mese …
Sull’integralismo
Qual è la differenza tra coerenza, integrità e integralismo? Tra chi crede fermamente in ciò che fa – che poi magari corrisponde all’imperativo al …
Latte, latticini e morbo di Crohn
Il morbo di Crohn, noto anche come enterite regionale, è una malattia infiammatoria cronica dell’intestino che può colpire qualsiasi parte del tratto gastrointestinale, dalla …
Io, vegetariano e sportivo
Sono vegetariano da 10 anni, con una dieta vicina a quella vegana da circa 5.
Ho sempre praticato ju-jitsu, corsa, e da due anni circa …
I dispiaceri della carne
È il loro primo appuntamento. Lui ordina un bel tagliere misto di salumi e formaggi, lei una zuppa di legumi e un ricco pinzimonio. …
Come difendersi dai carnivori
Quando i vegetariani sono invitati in qualche trasmissione televisiva, in cui si parla di alimentazione, spesso l’intervento è una specie di trappola per mettere …
Perché la pancia fa male al cuore
Scoperto il meccanismo per cui il grasso della pancia, che è quello che si accumula anche negli organi interni, alza il rischio di malattie …
Il vegetarismo come antidoto alla fame nel mondo / Intervento
Una delle obiezioni ricorrenti quando parlo della mia scelta vegetariana è, più o meno: prima di pensare a salvare gli animali non faresti meglio …
Jeremy Rifkin: «Mangiare carne è l’ultimo peccato dell’umanità»
Il professore americano, capofila degli «apocalittici integrati», lancia la sua crociata contro la cultura della bistecca: ha effetti pericolosi sull’ambiente e sulla salute stessa …
